免烤雞蛋布丁

材料
      雞蛋黃200g(大概小蛋15個)
      細沙糖200g
      牛奶960g
      鮮奶油320g
      吉利丁片12片

      2沙糖180g
      水80g

  做法
         1糖漿的部份
          糖入鍋加熱小火煮，攪拌煮到
          冒出泡泡
          加入熱水煮溶化關火
          倒入模型放涼
          (加熱水時要小心)
       2牛奶煮熱
          吉利丁片泡冷水備用
         蛋黃加糖伴均沖入牛奶伴均
          離火加入吉利丁過篩
          加入鮮奶油伴均倒入加有糖漿
          的模型放涼進冰箱凝固完成