1高粉280
2牛奶190練乳10
3酵母3g
4糖20
5鹽3g
6奶油25g
起酥皮两片(畫刀後一分為四共八小片)
做法
材料 用小p麵包機
1234打均加入鹽按取消
在按開始，打到。剩8分鐘
加入奶油打到完成
第一次發酵60分鐘兩倍大
分割成8等份收圓鬆弛15分鐘
桿平包入肉鬆
在輕輕滾圓收口向下
起酥皮畫線條之後一分為四，
麵包刷蛋液後貼上起酥皮
排入烤盤
第二次發酵60分鐘兩倍大
刷上蛋液灑上芝麻進烤箱烘烤
170-180/150
20-25分鐘完成
(個牌的麵粉吸水率不同本食譜是用卡美)
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