2015年8月12日 星期三

麥香核桃起司麵包(直接法)

高粉300g
2全麥麵粉30g
3牛奶200+練乳20g
4酵母3g
5鹽3g
6奶油30g

核桃適量
高溶起司適量
做法
      材料 用小p麵包機
      1234打均加入鹽按取消
      在按開始,打到。剩8分鐘
      加入奶油打到完成
      第一次發酵60分鐘兩倍大
      桿平均勻放上核桃與起司
      滿滿卷起(邊卷邊拉緊)
      收口收緊
      排入12兩烤模中
     後發到 兩倍大
     表面噴水灑粉
     180/190
     40分鐘分鐘完成
     (不放吐司模單獨發酵也可以喔)

      

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