鳳梨牛舌餅

材料
       油皮材料
        中筋麵粉325g
        糖70g
        無水奶油100g
        冰水120

      內餡材料

       現成土鳳梨餡400g

      

作法

        1油皮材料打成糰在麵包機中
        鬆弛20-30分鐘
        取出分割為40個微微收圓
        蓋保鮮模醒5-10分鐘
      
      2在打油皮的時間，開始切鳳梨餡
         一個10共40個

      3油皮包鳳梨餡
         收口收緊向下
         鬆弛5-10分鐘

      4鬆弛完成
        輕輕桿平,
         不能破
        (喜歡酥的口感建議桿薄一點)

      5整形好排盤畫刀烘烤
         
        温度
               上火 170-180
                下火150
        時間20-25分鐘

        (喜歡薄酥口感的朋友建議桿薄一點喔！)